最近，社交媒体上金粒门新鲜零食的推荐贴铺天盖地，小编也没免俗，挑了个周末去凑热闹。 站在店门口那刻，差点以为走错了片场，印象里这家靠炒栗子起家的零食铺子，如今最抢眼的竟是一整面墙的开放式冷柜。 五颜六色的易拉罐和高透塑料瓶塞得满满当当，可里面装的不是预包装饮料，而是茉莉鲜奶、新芒芒甘露、花魁杨梅冰、...
查看详情
102
食品配方创新
当旧模式走到尽头，所有玩家都在找新的生存答案。 近日，生鲜电商朴朴超市旗下念山海朴朴的自选火锅在福州乐堤港试营业。几乎同时，京东七鲜小厨将智能炒菜机器人搬进了杭州一家十足便利店，卖起了9.9元一份的现...
161
食品配方创新
四大新兴趋势将主导全球饮料市场产品创新方向。 01 经典风味与新奇体验双向平衡 当前消费者愈发偏爱兼顾熟悉感与新鲜感的饮品。Innova数据显示，近半数消费者选购饮品时更倾向选择熟悉口味，同时有四分之...
113
食品配方创新
现在逛超市，会发现一个神奇的现象：锅巴有低GI的，沙琪玛有低GI的，汤圆有低GI的，连蜂蜜都开始变成低GI了。 这些低GI食品的逻辑是，大众无需改变日常饮食习惯，只需要多花钱就能买到更健康。于是，一大...
112
食品配方创新
近日，全球食品巨头雀巢集团披露2026上半年财报。在全球大众消费市场整体疲软的背景下，雀巢宠物护理业务交出亮眼成绩单，上半年营收达89.33亿瑞士法郎（折合人民币约743亿元），有机增速较去年同期实现...
175
食品配方创新
从盒马水果味豆腐、沃集鲜豆腐冰淇淋，到日本5年卖出1亿根的TOFU BAR，豆腐的增量正在从多吃一顿豆腐，转向多创造一次消费。 7月，盒马先后推出「日式西瓜冰淇淋豆腐」和「日式鲜椰冰淇淋豆腐」。 两款...
250
食品配方创新
农业农村部发布1041号公告，批准162家公司生产的433种饲料和饲料添加剂产品在我国登记、续展或变更登记。 本次公告中，明确新增涉及宠物犬猫方面的饲料和饲料添加产品共有197个SKU，其中新增进口猫...
356
食品配方创新
靠桃酥和中式点心开出近700家门店的中式烘焙巨头，这次葫芦里卖的什么药？ 最近，南京溧水海乐城出现了一家名为D.M.Captain单麦机长（以下简称单麦机长）的新店。红砖墙、落地窗，货品橱窗里摆的是恰...
155
食品配方创新
铜锣湾的霓虹从不缺少故事。 2026年7月这个夏天，利园街区的希慎广场外墙上，一块即将悬挂起来的毛肚火锅招牌，正在悄然改写香港餐饮史的一个章节内地品质火锅第一品牌巴奴毛肚火锅，首间香港门店即将落地。 ...
173
食品配方创新
Valio维利奥配方挑战赛来了 搞研发的伙伴们，看过来！ 你是不是也遇到过这些问题： 宠物一喝奶就拉肚子？羊奶成本太高、风味还难调？想找一款让宠物爱喝、对肠胃友好，又有营养的全能原料？ 机会来了！ 《...
196
食品配方创新
2026年7月13日15日，美国芝加哥，IFT FIRST年度食品科技展会落下帷幕。这场全球食品行业的风向标级展会，吸引了超15500名从业者齐聚，美国企业以647家的体量位居首位，占比达66.09%...
195
食品配方创新
一个有意思的现象：中国人每年在药食同源产品上花掉数千亿元，但被问到买哪个牌子时，大多数人的回答是枸杞就行，不太看牌子。 这不是一个没有市场的赛道。恰恰相反，这是一个需求远超品牌供给的赛道。 7月10日...
248
食品配方创新
首页