刚立秋，研发们就开始关注秋冬趋势。 最近，不止一位研发好奇秋冬产品怎么做：哪些水果受关注，去年的流行元素能否再上架，咖啡又出现哪些新玩法 带着这些问题，我采访了10多位品牌研发，听听他们对今年秋冬新品的判断。 01 主风味：越做越浓郁 追求饱满感成为主流 从春夏来看，整体风味都在一直做浓郁，秋冬或许...
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食品配方创新
中报季落下帷幕，食品饮料行业走完2026上半年。新旧渠道博弈、原材料价格起伏、品类迭代持续上演，各家企业交出截然不同的半年答卷。 《食品万里行》梳理部分国内外代表企业半年报，覆盖饮料饮品、营养健康品、...
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食品配方创新
近日，星巴克联合雀巢、中国东航正式宣布升级咖啡+航旅合作模式，为出行旅客打造云端专属的星巴克咖啡体验。这不仅是三方精准洞察消费者出行需求高涨，持续升级航空服务体验的全新实践，也标志着星巴克正加速开拓更...
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食品配方创新
金风玉露一相逢，便胜却人间无数。中秋佳节，历来是食品饮料行业的必争之地。然而，随着Z世代成为消费主力军，传统的高糖、重油、大包装月饼礼盒正逐渐失宠。消费者不再仅仅为团圆的符号买单，更愿意为健康、悦己、...
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食品配方创新
随着蒙牛、伊利等企业相继布局，蛋白水正从专业运动补剂向更日常、更清爽的即饮形态延伸。行业关注点也从蛋白水是什么，逐渐转向是否好喝、是否方便、价格能否支持持续购买。 近日，京东旗下七鲜与轻营养补给品牌f...
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食品配方创新
《零售圈》获悉，8月22日，ALDI奥乐齐正式登陆南通，崇川大有境店、金鹰中心店双店同步开业，此次开店的两家门店均落址崇州区核心商圈，在秉持植根本土，服务当地的理念下，ALDI奥乐齐南通双店依托高达9...
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食品配方创新
8月20日，君乐宝乳业集团股份有限公司（简称君乐宝乳业）向港交所递交了最新版本的IPO申报资料，对核心财务数据和经营业绩等进行了更新。 该公司首次披露2025年全年总收入为203.8亿元，对比2023...
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食品配方创新
近期，国民饮品旺仔牛奶消费者集体呼吁品牌减糖。2026年8月19日，旺旺官方正式官宣，即将推出低糖、低脂、高钙的新版旺仔牛奶，同时上线适配大众消费需求的250mL规格产品，经典原味版本也将同步保留销售...
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食品配方创新
当一个百年品牌决定不再只讲一个品类的故事，它往往正在寻找第二张通往未来的船票。2026年8月10日，王老吉WALOVI在广州召开新品发布盛典，正式推出"王者英雄能量电解质饮料"与"乐苜力天然浆果复合果...
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食品配方创新
趋势洞察分两种，一种是预测未来，另一种是总结当下。 Gooods好味司做趋势洞察，更侧重后者，不做预测，只针对已有的现象进行观察和总结，我们希望在趋势的确定性上，能提供一些参考。 回顾2025年趋势榜...
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食品配方创新
早C午T晚A。一间小小的新茶饮门店，似乎想将年轻人的生活方式一网打尽。 去年底，刚刚完成了旗下门店咖啡机的配置，前不久，素来以稳健扩张著称的古茗，又开始觊觎酒生意。有消息称，品牌近期正在内测一款名叫鲜...
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食品配方创新
去年9月，罗永浩一条吐槽西贝几乎全是预制菜的微博掀起舆论风暴。截至今年初，西贝已经累计亏损超5亿元，并确认将一次性关闭全国102家门店。 就在西贝经营承压的同时，预制菜赛道却悄悄跑出一匹黑马：快手菜。...
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