零食，中国消费市场最能打价格战的行业之一。 过去几年，鸣鸣很忙、好想来们把零食店一路开进县城和乡镇。 可乐、薯片、辣条这些高度标准化的商品，被供应链和加盟体系一遍遍压缩利润，消费者已经习惯了越来越低的价格。 就在价格战打到地板的时候，一家零食店却突然让年轻人重新开始排队。 南京，有人在工作日提前溜出...
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食品配方创新
开学季前后，家长们的购物车里常会多出一样东西DHA藻油，理由大多是同一个：给孩子"补脑"。 但翻看评论，另一类声音同样高频："特别的腥，宝宝一吃就吐。" 2025年9月至2026年8月，主流电商市场D...
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食品配方创新
两广地区煲汤，五指毛桃是标配，丢几根牛大力进去更是家常便饭。街角凉茶铺的老板抓一把凉粉草、泡一壶苦丁茶，卖了几十年，街坊邻居喝了一辈子。但要是有人想把这些东西做成包装食品、开一条生产线？对不起，合规这...
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食品配方创新
2026年，商场餐饮最热闹的赛道不是火锅也不是茶饮，而是地方菜。云贵川Bistro、江西小炒、广西酸笋、宁波砂锅、湖北藕汤集体涌进购物中心。 但真正活下来的，不是哪个省突然走红，而是餐饮从多开店、上大...
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食品配方创新
最近研究人口与消费，我发现了一组有意思的数字。 2005年，日本平均每个普通家庭户有2.55人，一人户、二人户合计占56.0%。 2020年，中国平均每个家庭户有2.62人，一人户、二人户合计占55....
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食品配方创新
近日，亚洲国际营养保健食品展Vitafoods Asia 2026在泰国曼谷诗丽吉王后国家会议中心举行。本届展会展览汇聚800余家参展企业，《食品万里行》梳理现场新品后发现，亚洲营养健康创新正从堆成分...
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食品配方创新
上一个爆品中式养生水已有降温的迹象，蛋白水正成为巨头争相押注的候选爆品。 国家统计局数据显示，2026上半年1-6月饮料总产量9027.3万吨，同比下降0.5%，为近5年首次上半年产量负增长；同期，限...
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喜茶芭乐果脯，拯救高铁上的3小时！ 离开郑州，得带上一瓶蜜雪HPP苹果汁。 这个国庆假期，一个有意思的新变化正在发生：大家打卡茶饮店，不再只晒门店里的现制饮品，也开始晒从店里带走的果脯、果汁和瓶装茶。...
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食品配方创新
在消费之都长沙，什么品类最能打？那当然是零食。 行业数据显示，湖南贡献了全国休闲食品年产值的三分之一、全国休闲熟食年产值的六成。主流休闲零食上市公司不到20家，湖南独占5家，拥有多个细分市场的头部品牌...
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国务院办公厅关于发展体育赛事激发消费活力的意见 国办发〔2026〕28号 各省、自治区、直辖市人民政府，国务院各部委、各直属机构： 为推动体育赛事发展，激发消费活力，培育经济增长新动能，提高人民生活品...
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便利店，正在加速杀入快餐腹地！ 日前，在中国大陆拥有3226家店的便利店巨头--全家，第六代店型在上海亮相。相比过去，这次升级最明显的变化，就是餐饮的分量更重了。 门店新增热气小灶鲜食现制区、卤味区和...
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经销商把爆款瓶铺到100家终端，两个月只卖出3瓶。同一款产品，在盒马上市，有人定闹钟抢。 这不是产品的问题，是货盘的问题。 这两年，大环境难是公认的事实。但一个耐人寻味的反差正在发生：盒马、山姆、胖东...
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