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2026年03月25日

科研进展 | 成功制备多功能碳点食品保鲜薄膜用于牛乳光氧化阻控和食品保鲜；“三阶段物理调控”技术体系

北京工商大学孙宝国院士和陈刚教授团队成功制备多功能碳点食品保鲜薄膜用于牛乳光氧化阻控和食品保鲜 北京工商大学孙宝国院士和陈刚教授团队在《Food Packaging and Shelf Life》（Q1，IF＝8.5）发表题为Multifunctional Carbon Dots with Full...

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90 食品配方创新
科研进展 | 成功制备多功能碳点食品保鲜薄膜用于牛乳光氧化阻控和食品保鲜；“三阶段物理调控”技术体系
2026年 3月25日

科研进展 | LAF与HPP超高压联用，宠物食品“安全”与“新鲜”迎来新保障

在全球宠物食品安全标准日益严格的背景下，玉米赤霉烯酮、黄曲霉毒素等霉菌毒素问题已显著减少。然而，大肠杆菌、沙门氏菌和单核细胞增生李斯特菌等病原体仍不时出现在宠物食品中。这些病原体不仅可能通过直接接触宠...

118 食品配方创新
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