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2023年07月10日

小众调味料藤椒油，能扛起一家公司的业绩吗？

小众调味料如何活得风生水起。

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1076 食品配方创新
小众调味料藤椒油，能扛起一家公司的业绩吗？
2023年 7月7日

喜茶、奈雪争相“搞发明”，市场把新茶饮逼成啥样了？

奶茶市场卷出方法！

1014 食品配方创新
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2023年 7月7日

关于植物基食品潜在食品安全风险因子的综述论文

关注植物基的安全性！

1195 食品配方创新
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2023年 7月6日

浅谈各个国家及组织食品添加剂二氧化钛在食品中的使用规定

在食品行业中，二氧化钛作为食品着色剂，用于各类食品，它惰性很强，性质稳定，同时作为食品添加剂使用的二氧化钛纯度高，按规定添加不会对人体产生危害。联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织食品添加剂联合专家...

1679 食品配方创新
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2023年 7月6日

欧盟评估转基因黑曲霉菌株MOX生产的过氧化物酶的安全性

用于乳清加工的，由转基因黑曲霉菌株MOX生产的食品酶。

991 食品配方创新
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2023年 7月6日

食品添加剂新品种 | 新增1款受理产品（L-丙氨酸）

增味剂L-丙氨酸来啦！

1155 食品配方创新
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2023年 7月5日

Shiru 推出首个AI植物基蛋白脂肪并商业化

企业动向

980 食品配方创新
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2023年 7月5日

国内首个天然代糖研究中心成立

国内首个天然代糖研究中心在光明区华南医谷合成生物产业园成立。

1236 食品配方创新
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2023年 7月4日

国家卫生健康委办公厅关于印发2023年度食品安全国家标准立项计划的通知

深入研究政策，把握行业方向。

958 食品配方创新
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2023年 7月4日

利乐全球最大封盖工厂新线投建

持续深耕中国！

1307 食品配方创新
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2023年 7月4日

人造肉公司UPSIDE Foods在美国首次向消费者销售细胞培养鸡肉并在米其林餐厅首次亮相

从真正的动物细胞中生长的细胞鸡肉，

1146 食品配方创新
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2023年 7月3日

从“不入味”到“超好味”预制菜“传统咕噜肉”成为爆品的背后是上百次试制磨合

堂食产品向工业化产品转化的代表之作——咕噜肉

1565 食品配方创新
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