荷兰合作银行(Rabobank Group，拉博银行)日前发布2022年“全球乳业20强”榜单(Global Dairy Top 20，2022)。兰特黎斯蝉联榜首，雀巢位居第二，达能升至第三位。中国的伊利保持第五名，蒙牛升至第七名。
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食品配方创新
Tim Hortons中国业务（以下简称“Tims中国”）迎来上市后的第一个动作。近日，Tims中国在上海开出了两家Tims “Coffee&Beer”门店，主打“日咖夜酒”模式。
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食品配方创新
据路透社10月14日报道，美国仅次于沃尔玛的第二大超市运营商Kroger以246亿美元的价格收购了市场份额排名第四的另一大超市运营商Albertsons，实现强强联合，合并后公司预计将在全美拥有近50...
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食品配方创新
2022年10月10日，由斯坦福大学John P.A.Ioannidis教授团队发布的“全球前2%顶尖科学家榜单”更新了2022年版本。共有61名任职国内学术机构的食品专家入围（不含台湾省）。
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食品配方创新
10月13日，蒙牛集团牡丹江5万头现代牧场项目开工奠基仪式日前举行。该项目是黑龙江省奶业高质量发展重点示范项目，也是中俄跨境农牧业产业百亿集群项目之一。
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食品配方创新
为引导植物基食品行业健康发展，中国食品科学技术学会植物基食品分会邀请包括院士在内的食品科学与营养等领域权威专家，经过多次讨论与完善，首次系统性阐明了植物基食品的科学内涵与加工技术等发展方向，撰写完成了...
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食品配方创新
10月12日，雀巢旗下地道川调品牌豪吉在成都发布首个以川菜为核心基础，针对菜肴调味的科学理论——“豪吉味型金字塔”概念。
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食品配方创新
《白皮书》建议，胶原蛋白行业应该走高质量发展之路，深化产学研政合作，提高生产工艺和产品附加值，延伸产品链和升级产品；从源头上加强把关，重视胶原蛋白的标准制定和规范化应用；倡议企业尽量把更多的高端产品留...
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食品配方创新
10月9日，上海宝立食品科技股份有限公司（简称“宝立食品”）发布公告称，公司收购控股子公司杭州厨房阿芬科技有限公司25%股权，以及厨房阿芬收购宝立食品控股孙公司杭州空刻网络科技有限公司10%股权，均已...
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食品配方创新
日前，市场监管总局发布《食品相关产品质量安全监督管理暂行办法》，进一步贯彻党中央、国务院决策部署，督促企业落实食品安全主体责任，强化属地监管人员的监管责任，加强食品相关产品质量安全监督管理，保障公众身...
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