IWSR饮料市场分析公司的最新数据显示，2022年，全球10个主要市场（澳大利亚、巴西、加拿大、法国、德国、日本、南非、西班牙、英国和美国）的无酒精/低酒精啤酒、苹果酒、葡萄酒和烈酒销量增长了7%以上...
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食品配方创新
据悉，总部位于维也纳的Arkeon获得400万欧元（427 万美元）资金，用于推进其将二氧化碳转化为可持续性蛋白质成分的发酵专利技术。
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食品配方创新
1月8日，据中国食品科学技术学会微信公众号消息，在由该学会主办的“2022年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”上，食品安全与健康九大热点发布，包括预制菜、海克斯科技、土坑酸菜、雪糕、酱油等，陈君石...
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乳业板块资本市场表现在2023年迎来首秀：上周来看，乳业板块总市值较前一周上涨2.61%（总市值上涨约150亿）。其中，中国飞鹤市值涨幅逾10%；
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食品配方创新
近日，iiMedia Ranking（艾媒金榜）最新发布《2022年中国预制菜品牌百强榜》，来看看2022年中国预制菜品牌的排名情况。
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食品配方创新
市场监管总局近日制定发布《特殊医学用途配方食品标识指南》（以下简称《指南》）。《指南》分为五个部分，包括基本要求、内容要求、主要展示版面要求、禁止性要求和其他要求。
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食品配方创新
目前，减糖、减盐已经成为了重要趋势，全民进入了“三减”时代，而对于婴幼儿群体而言，因为消化器官还并没有发育完全，在饮食上也会更加注重，所以“减糖、减盐”成为了婴幼儿食品市场中的主要发展趋势。
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食品配方创新
近期了解到，由于疫情影响下游乳制品消费，加之近两年国内原奶产业加速扩产，原奶供需平衡再次被打破，而高饲喂成本叠加奶价下行，让部分中小牧场再次面临“卖牛”退出的尴尬局面。
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