作者 | 潘娴 来源 | 小食代 随着无糖饮料热度不断攀升，雀巢希望能分得更大一杯羹。 正值饮料旺季，小食代留意到，有多个商家正在售卖据称为雀巢重磅新品的两款无糖饮料新品，包括一款名为清脂主义的山楂陈皮植物饮、名为清糖主义的白桑乌龙植物饮。可以看出，不同于常规无糖饮料，上述新品透露出一股浓浓的养生味...
查看详情
930
食品配方创新
作者 | 赵丽芹 来源 | 食品工业科技编辑部 随着我国食品工业及高校的发展，越来越多的高校开设了食品科学与工程类本科专业（根据2020年2月21日，教育部发布的《普通高等学校本科专业目录（2020年...
1658
食品配方创新
作者 | 矛石来源 | 调料家 根据国家统计局7月15日发布最新数据显示，今年1-6月，全国餐饮收入26243亿元，同比增长7.9%。而在去年（2023年），全国餐饮收入已经成功突破了5万亿规模。 原...
700
食品配方创新
来源 | 整点消费 8月7日晚间，统一企业中国控股有限公司（下称统一企业中国）发布2024年中期业绩。 图片来源：统一企业中国公告（截图） 报告期内，统一企业中国上半年收益约为154.49亿元（人民币...
1875
食品配方创新
作者 | 人民日报记者 林丽鹂 8月6日，《人民日报》第七版头条发布了一则采访文章，标题为《饮料市场呈现新亮点》。一时间，饮料行业内的创新与变革成为了人们热议的话题。 进入暑期，多地持续高温，饮料销售...
685
食品配方创新
作者 | 潘娴 来源 | 小食代 无论你是这些大公司的雇员还是它们的同行，或是各地的招商引资人员，一年一度的《财富》世界500强排行榜都不应被错过。 昨天，2024年的榜单正式出炉。据《财富》介绍，今...
860
食品配方创新
国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司于2024年8月5日发布关于阿拉伯木聚糖等8种三新食品的公告，其中包括3种新食品原料，4种食品添加剂新品种和1种食品相关产品新品种。 24年第二个三新食品批准公告...
1331
食品配方创新
作者 | 国君 来源 | 咖门 近日，一则关于蜜雪冰城的闭店传闻，在行业里传得沸沸扬扬。 不少对蜜雪冰城较为了解的从业者，纷纷对数据的客观性产生质疑。 就在昨天，闭店传闻有了最新进展，误传终于得到了澄...
752
食品配方创新
来源 | 新京报 记者 | 王子扬 8月2日，新京报记者了解到，休闲食品企业盐津铺子发布公告，与长沙灿意企业管理有限公司共同出资新设立子公司湖南津香食品有限公司，该公司也将成为盐津铺子控股子公司。 津...
801
食品配方创新
随着市场环境的不断变化，乳业正面临着前所未有的挑战。2024年上半年，整个乳制品行业遭遇了全面动销压力，即便是行业巨头也未能幸免于业绩的下滑。 面对经济形势的严峻、消费需求的减缓、奶价的下跌以及产品同...
1090
食品配方创新
首页