来源 | ADM、FOODAILY 近日，ADM发布了《2025年风味和色彩趋势报告》，该报告主要聚焦于为消费者提供独特感官体验的机会、寻求怀旧与未来创新的矛盾愿望、以及对健康、可负担性和个性化的关注等影响消费者选择的四大趋势领域。 ADM介绍称，报告明确了未来将影响食品和饮料发展的风味与色彩，并揭...
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食品配方创新
文 | 陈默来源｜食品板 年终岁尾，各大食品饮料企业扎堆召开年会，纷纷交出了2024年的成绩单。 12月1日，以二十年之后再相会为主题，元气森林在珠海隆重举办2024年经销商大会。会上，唐彬森不仅分享...
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食品配方创新
来源 | CIRS食品合规互动 2024年11月1日-2024年11月29日，国家卫生健康委员会政务服务平台发布三新食品受理情况，新增3款新食品原料受理，新增4款食品相关产品新品种受理，新增5款食品添...
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食品配方创新
来源 | 小食代 尽管2024年即将结束，但是知名植物基饮品品牌OATLY还在按下本土创新加速键。 最近，OATLY宣布研发出精品豆定制燕麦奶。这意味着，在推出咖啡大师、茶饮大师等系列取得国内市场瞩目...
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食品配方创新
来源 | 新食材 2024年，一个脱氢乙酸钠引起烘焙圈的大地震。 不少消费者受到舆论的影响，谈添加剂色变！ 在强烈的求生欲驱使下，冻品行业也开始了0添加时代，三全、思念、安井、在旗速冻食品企业，甚至预...
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食品配方创新
来源 | 盼盼食品 近年来，随着消费者健康意识的提升，低GI食品和药食同源产品正成为食品行业的发展趋势之一。盼盼食品作为国民烘焙大品牌、国内休闲食品行业的领军企业。长期深耕在大健康领域，从减糖减盐减油...
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食品配方创新
来源 | 食品放大镜 2024年11月27日 科睿唯安与中国科学院今天联合发布《2024研究前沿》报告，遴选和展示自然科学和社会科学的11大学科领域中的热点前沿和新兴前沿。今年的报告遴选出125个研究...
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食品配方创新
来源 | 快消品网 近日，中国旺旺（00151.HK）公布了截至2024年9月30日止六个月的中期业绩。财报显示，尽管公司面临着老鼠风波等负面事件的影响，但依然实现了净利润的增长。具体来看，上半财年中...
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食品配方创新
作者｜张函 作者 | 快消八谈 关于分离冰淇淋业务，联合利华方面有了最近进展。11月26日，北京商报记者获悉，在联合利华集团举行的2024投资者大会上，联合利华高层首度对外披露了2025年拆分冰淇淋业...
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食品配方创新
来源 | 亿滋中国 近日，亿滋餐饮渠道团队携手奥利奥、荷氏、菓珍等多个品牌，亮相第二十七届FHC上海环球食品展，展示了饼干蛋糕烘焙类产品，以及酒类、意面、热狗酱多个品类的创新产品。此外，亿滋中国还获得...
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食品配方创新
来源：梅花生物、原料药情报局整理 梅花生物11月22日晚间公告，全资子公司新加坡公司拟以105亿日元（折合人民币约5亿元左右）收购Kirin Holdings Company, Limited（简称麒...
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