2023年 7月27日

中国农业大学罗永康教授团队、李媛教授团队喜获教育部科学技术进步奖二等奖、自然科学奖二等奖

wow~厉害了,罗永康教授团队,李媛教授团队!

1120 食品配方创新
2023年 7月26日

MycoTechnology的蜂蜜松露甜味剂:开启食品行业的甜味革命

蜂蜜松露甜味剂能否替代阿斯巴甜风波后的消费市场?

1684 食品配方创新
2023年 7月26日
2023年 7月26日

欧盟评估苹果果实细胞培养生物质作为新型食品的安全性

苹果果实细胞培养生物质作为新型食品?

943 食品配方创新
2023年 7月25日

欧盟重新评估木松香甘油酯作为食品添加剂的安全性

木松香甘油酯是否是一种安全的食品添加剂?

1168 食品配方创新
2023年 7月25日
2023年 7月25日

上架卖断货,古茗、CoCo集中推,今年品牌都在关注“轻乳茶”!

各大品牌近期都在押注“轻乳茶”。

1134 食品配方创新
2023年 7月24日

「藿香味小雪糕」来了!光明冷饮&国药太极的“新脑洞”

出乎意料的跨界合作,创新新口味——藿香味小雪糕。

1105 食品配方创新
2023年 7月24日

热诱导乳清蛋白/罗汉果甜苷复合物对脱脂酸奶凝胶收缩性的改善

通过同步流变学和傅立叶变换红外技术对结构表征的影响

1006 食品配方创新
2023年 7月24日

哈佛大学等Nature Communications重磅发文:机器学习预测食品加工程度

国际食品加工智能化的研究

1422 食品配方创新
2023年 7月21日

有关食品安全的法律法规,一起学起来!

食品人必知的安全法规政策!

1061 食品配方创新