蔡亚

黄山华绿园生物科技有限公司（Greenxtract）成立于 2010 年，是国家高新技术企业与国家绿色工厂，专注茶与草本植物的精深加工。依托黄山优质生态与全低温核心技术，公司以自主专利工艺生产速溶茶粉、草本提取物及功能饮品原料，打造从种植、研发到生产的全产业链体系。凭借智能化生产线、FSSC 22000 等国际认证与定制化 OEM/ODM 服务，成为伊利、雀巢、元气森林等全球百余家知名品牌的核心供应商，以技术创新与品质管控引领天然健康饮品原料行业发展。

当前，全球健康消费持续升级，食品饮料行业正从基础解渴向精准营养、健康维护深度转型。数据显示，近五年中国植物基饮品市场年均增速超15%，植物提取物与功能性草本饮品年复合增长率突破12%，预计2026年市场规模将突破千亿元。

在全球植物提取赛道持续升温的当下，华绿园以四十余年植物研究积淀，构建了从种植、研发、检测到深加工的全产业链闭环，成为雀巢、伊利、元气森林等国内外头部品牌背后“隐形的技术基石”。

近日，《食品万里行》独家对话华绿园创始人蔡亚博士——这位曾在联合利华向全球董事会说出“if you can do, China can do”的科学家，探寻这家企业如何以长期主义，书写中国植物健康科技的全球高度。

蔡亚与植物的故事始于1980年代。在联合利华多年的研发高管经历，让他深刻洞察到：全球食品工业的未来竞争，不再是渠道和概念的比拼，而是科学硬实力的较量。他曾站在联合利华全球董事会面前，用一句话打动了所有决策者：“if you can do, China can do. Once China does, no one can”这句话，不仅让联合利华决定在中国建立全球研发中心，更成为蔡亚日后创立华绿园的精神底色——中国技术，完全可以引领全球。

他坚信，植物是大自然馈赠给人类最珍贵的健康宝藏。但传统草本与药食同源食材大多停留在经验层面，缺少标准体系、科学验证和稳定的产业化路径。这正是华绿园要填补的空白。“中医的经验很宝贵，但要真正走进现代生活，就必须变得可验证、可标准化。”蔡亚说。

于是，从2008年开始，他没有走简单加工或贸易的捷径，而是搭建起种植管理、基础研发、质量检测、精深加工四位一体的产业生态：黄山毛峰茶叶集团负责标准化种植与初加工，上海健士星专注基础研究与临床验证，上海凡测检测为安全与品质保驾护航，黄山华绿园则承担最核心的精深加工与产品创新。

从源头到终端，华绿园要做的，是让植物的健康价值真正看得见、测得到、稳得住。

在华绿园，技术不是一句口号，而是贯穿每一个环节的“绝对红线”。依靠一支80多人的专业研发与技术团队、核心成员均在植物深加工、工艺装备研发领域深耕数十年，不乏来自雀巢、联合利华等国际企业的资深专家。但最让同行望尘莫及的，是华绿园对工艺和装备的自主突破能力。

“行业之所以内卷，是因为大家都在做相似的事情。我们更愿意去啃别人啃不动的硬骨头。”蔡亚笑着说。最能代表华绿园技术底气的，是他们耗时整整十年打磨的全球首创瓶盖现泡速溶茶。

市面上的即饮茶容易变质，香气流失、汤色变暗，虽添加了稳定剂也无济于事。华绿园从2014年开始攻克国内外茶饮专家设定的即饮茶最高目标——无任何添加、堪比现泡好茶的纯茶饮。聚焦对风味最为关键的茶提取液的浓缩加工环节，自主设计低温瞬时浓缩装置，将通常的浓缩温度从80℃降至30℃，并将时间从2-3小时压缩到2-3秒，在香气还未来得及挥发时就已完成锁鲜。与此同步，自主设计全智能冷冻干燥成套设备，精准控制各个层面的水分升华，将香气挥发控制在最低水平。最终实现了全系列冻干茶粉，能在5℃以下冰水中仅需2-3秒完全速溶，无任何添加剂，色香味俱佳。

这一突破，彻底颠覆了行业对即饮茶的认知。有国际客户参观后感慨：“你们不讲价格，只讲质量、功效和植物本身，让我们看到了中国企业也应该该有的样子。”

蔡亚将这种能力归结为“补短板——不是补自己的短板，而是补整个行业的短板”。在华绿园，每一项工艺研究都伴随着专用装备的自主开发。他们不满足于购买现成设备，而是根据植物特性重新设计工艺流程和生产线。这种“工艺+装备”双轮驱动的模式，让华绿园在植物提取的纯度、活性保留、风味还原等关键指标上，达到了国际领先水平。

“你看到很多企业说做植物提取，但真正能把香气锁住、把功效成分保留到95%以上的，全球不超过五家。华绿园是其中之一佼佼者。”一位行业专家这样评价。

秉持着“全球功能性植物饮品研发和生产专家”的定位，华绿园始终没有盲目扩张品类，而是围绕高品质植物提取物与创新功能饮品这两大核心，慢慢打磨出一套清晰、贴合市场也贴近生活的产品矩阵，既为国内外众多头部品牌提供坚实的技术与原料支撑，也让普通消费者能真切感受到植物带来的健康价值。在产品布局上，华绿园主要分为三大板块：

1.茶与草本植物提取物：涵盖茶叶、咖啡、人参、枸杞、黄芪等药食同源原料，提供速溶冻干粉、喷干粉、浓缩汁等多种形态，工艺达国际先进水平。

2.纯天然固体饮料：主打低热量、高复购的日常饮用场景，把健康功效、自然风味和使用便捷性巧妙融合，打造出更适配现代快节奏生活的天然草本饮品。

3.植物功能性产品：以中医经典组方为根基，搭配现代科学验证，针对皮肤、容颜、体型、血脂、血糖、睡眠、肠道、骨骼肌肉等大家普遍关心的健康问题，开发出片剂、颗粒、液体等多种形态，让一杯简简单单的饮品也能带来温和、长久的健康呵护。

但华绿园最强的能力，不是单品制造，而是为客户提供“好卖的大单品”解决方案。蔡亚透露，他们为客户提供的解决方案中，单品年销售额超10亿元的比比皆是，甚至有超过50亿元的爆款。

“我们默默贡献给客户的是，客户每年有数百亿的销售。”蔡亚说这话时，语气平静，却透着不容置疑的底气。

这一切的背后，是华绿园坚持对每一种原料进行细胞实验、动物实验与人体临床的层层验证。他们既深挖单一植物的健康价值，也遵循中医经典理念做科学组方，围绕免疫力、睡眠、肠道、代谢、骨骼健康等消费者最关心的需求，打造一站式解决方案。

在采访中，蔡亚提到了两个听起来有些浪漫、却承载着华绿园终极使命的愿景：

“减10”：让消费者比同龄人看起来年轻10岁。

“加20”：让中国人的健康期望寿命再延长20年。

这不是空谈。华绿园在细胞修复、衰老干预、日常健康维护等领域已深耕二十年。蔡亚本人每年阅读超过千万字的文献，从《Nature》到各类顶刊，始终保持对全球生命科学前沿的敏锐触觉。

“人体由40万亿个细胞组成，每个细胞每天可能产生50万到100万次错误。年轻时修复能力强，25岁后修复能力下降。我们要做的，就是通过植物功效成分，及时修复细胞损伤。”蔡亚说，“唯有中草药的博大精深，才有可能实现这一点。”

这份愿景，让华绿园的创新超越了商业逻辑，回归到对人类健康的根本关怀。

谈及未来，蔡亚的规划清晰而从容：不急于扩张产能，不盲目建厂。“建厂不是目的，技术才是。很多国际客户会求着我们建厂，但我们更愿意把钱投在研发上。”华绿园将以技术为桥梁，与世界各地的伙伴携手同行，把沉淀多年的植物提取技术与配方方案带到海外，结合当地市场需求做本土化落地。

同时，集团整体上市计划也在稳步推进，预计3年左右打通资本与产业的通道，为长期研发提供更坚实的后盾。

采访最后，我们问蔡亚：如果用一句话定义创新，那是什么？他想了想，说：“只有真正能够增进消费者健康的，才是好产品。这样的产品才有未来，这样的企业才能成长。”

这句话，或许正是华绿园四十余年坚守的最佳注脚——不追逐风口，不沉迷概念，只做一件事：用极致的植物科技，守护人类最本真的健康需求。从一片叶到一瓶饮，从黄山到全球，华绿园正以中国技术的深度与高度，重新定义植物健康的未来。而这，也正是《食品万里行》所坚信的：让科技与需求双向发声，让好产品真正被看见。