2026年11月10日
科研进展 | 甜菜碱、β-葡聚糖、精准营养与抗衰老...伴侣动物研究盘点
植物源甜菜碱对犬肠道上皮细胞和巨噬细胞在内毒素挑战下的屏障与免疫调节作用 Akila Rekima等研究团队在《Journal of Animal Science》发表了以Plant-derived betaine enhances barrier integrity and immune resp...
查看详情 →
科研进展｜美国俄亥俄州立大学、埃塞俄比亚农业研究所、吉林大学科研新突破
科研进展｜马德里自治大学、亚里士多德大学、中国农科院科研新突破
科研进展｜帝国理工学院研究团队发文！首次在生菜中可持续生产肌红蛋白肉蛋白
科研进展｜饮食与微生物群的协同作用是肥胖相关免疫疗法疗效的基础
科研进展｜功能性食品乳液填充水凝胶的设计与应用
科研进展｜过量结冷胶如何破坏肌原纤维蛋白凝胶？离子强度与局部分相机制揭示低盐肉制品设计新思路
科研进展｜荔枝壳提取物靶向抑制脂氧合酶、延缓葵花籽脂质氧化与异味形成的机制
科研进展｜迈向亚洲健康最优膳食：亚洲—地中海膳食模式
科研进展｜低值海洋资源制备高价值食品配料：多酚与多糖共价修饰水产蛋白综述
科研进展｜食品源组分作为天然美白原料：分类、作用机制、应用剂型与展望