科研进展 | 甜菜碱、β-葡聚糖、精准营养与抗衰老...伴侣动物研究盘点
植物源甜菜碱对犬肠道上皮细胞和巨噬细胞在内毒素挑战下的屏障与免疫调节作用
Akila Rekima等研究团队在《Journal of Animal Science》发表了以“Plant-derived betaine enhances barrier integrity and immune responses in canine intestinal epithelial cells and macrophages under endotoxin challenge”为题的研究论文。
体外实验中，植物源甜菜碱增强了犬肠道上皮细胞的屏障完整性，并改变了巨噬细胞的基因表达，提示抗炎效应和免疫应答改善。创新在于从细胞层面揭示了甜菜碱对犬肠道健康的直接作用机制，与此前收录的“甜菜碱对健康犬活体无明显效应”的阴性结果形成对照——提示甜菜碱的价值可能不在于日常维持，而在于应激或内毒素挑战状态下的保护作用。
来源 | 《Journal of Animal Science》
黑酵母来源β-葡聚糖对比格犬肠道菌群与代谢组的影响
韩国研究团队Vetriselvi Sampath在《Journal of Animal Science and Biotechnology》上发表了以“Response of gut microbiome and metabolomic profiles to POLYCAN, a β-glucan derived from Aureobasidium pullulans SM-2001 in beagles”为题的研究。
研究通过8只健康雄性比格犬采用交叉设计，补充POLYCAN（出芽短梗霉SM-2001来源的β-葡聚糖，1000 mg/d）10周。结果显示：POLYCAN不影响生长性能和养分消化率，但显著提高血清钙、IGF-1、生长激素和IgG浓度；粪便代谢组出现明显组间分离，嘧啶代谢、组氨酸代谢和胆汁酸代谢通路发生改变。创新在于将黑酵母β-葡聚糖这一在畜禽中已有应用的功能成分引入犬营养，并首次用代谢组学捕捉其对犬肠道-宿主互作的功能影响，而非仅关注菌群组成变化。
来源 |《Journal of Animal Science and Biotechnology》
蓝光与气态二氧化氯协同灭活黑胡椒中沙门氏菌：灭活效果、品质保持及转录组学机制研究
近日，益和集团联合福州大学、四川农业大学、澳门科技大学及美国Kerry公司科研团队，在食品科学领域SCI顶级期刊Food Research International （IF=8.8 ）发表最新研究成果。
此次研究创新性地探索了405nm蓝光与气态二氧化氯协同处理技术，系统评价其对沙门氏菌的灭活效果、食品品质的影响及分子作用机制。
研究发现，在特定实验条件下，协同处理60分钟可使沙门氏菌数量降低约99.9%；与单独二氧化氯处理相比，检测到的相关残留水平降低约60%，同时较好地保持了黑胡椒的色泽、抗氧化活性及关键品质成分。研究团队进一步利用转录组学技术，揭示协同处理对细菌膜转运、氨基酸代谢及能量代谢等关键生物学过程的影响，从分子层面探索微生物失活机制，为新型杀菌工艺优化及食品安全精准控制提供理论依据。
来源 | 《Food Research International》
伴侣动物的精准营养:基于反应的框架，连接饮食策略、代谢功能和可测量的临床结果
乖宝宠物与聊城大学研究团队在《Frontiers》上发表题为“Precision nutrition in companion animals: a response-based framework linking dietary strategies, metabolic function, and measurable clinical outcomes”
本研究提出以“响应导向”为核心的犬猫精准营养框架，整合个体特征、膳食史、常规临床与生化指标、纵向监测数据，以肥胖、慢性肠病、慢性肾病和尿石症为代表性临床模型，讨论如何根据个体响应调整膳食。创新在于由国内宠物食品企业研发团队主导（而非单纯学术机构），将“精准营养”从概念层面推进到可操作的临床模型与数据分层框架，同时明确指出微生物组、多组学与AI预测目前仍处于探索阶段，需标准化物种特异性数据集和前瞻性验证。
来源 |《Frontiers》
青少年双歧杆菌发酵上清液通过抑制NF-kB相关信号通路减轻血管衰老和与年龄相关的表型
中国诺思宠物营养科学中心联合天津大学在《npj Science of Food》发表了题为“Bifidobacterium adolescentis-fermented supernatant preparation attenuates vascular senescence and age-related phenotypes by suppressing NF-κB-related signaling”的研究论文。
本研究以青春双歧杆菌发酵褐藻提取物制备后生元制剂LA20FM，在细胞、线虫、小鼠及老年犬猫多种模型中评估其抗血管衰老效果。结果显示，LA20FM可减轻血管内皮细胞衰老和炎症、改善血管功能，并使秀丽隐杆线虫寿命延长约30%；机制上主要通过抑制NF-κB相关炎症信号、促进抗氧化和氨基酸代谢发挥作用。创新在于将抗衰老营养干预从“人类/模式动物”推进到伴侣动物老年群体，且采用跨物种验证策略（从线虫到犬猫），为老年犬猫功能性食品的“抗衰老”声称提供了机制与表型双重证据。
来源 |《npj Science of Food》