近日，《食品万里行》对话东阿阿胶健康消费品研究院院长李聪，听她讲述老字号如何破界生长，在坚守与创新之间，走出一条属于中国滋补品的现代化、科学化新路。

对于老字号而言，传承从不是墨守成规，而是让经典适配当下。2025年，东阿阿胶正在践行药品与健康消费品双轮驱动道路上高速奔跑，这是面向2030年的核心发展目标。在华润集团“1246”模式指导下，企业稳步推进“1238”战略，以双轮驱动打开增长新空间。其中，健康消费品承载着最贴近消费者的创新使命，也是实现从“药”到“生活”跨越的关键一翼。

“双轮驱动的核心，从来不是多卖几块阿胶，而是让滋养真正走进生活场景，陪伴在消费者身边。”李聪的话语温和却有力量。她长期扎根市场一线，清晰读懂当代年轻人的滋补需求：他们不排斥养生，却排斥烦琐、耗时、有负担的方式。“轻滋养、高频次、随手可得、开袋即食”，是他们对滋补品最朴素的期待。熬夜后的修护、日常的气色管理、碎片化时间里的轻滋养，成为最核心的诉求。

正是这份洞察，让东阿阿胶的研发方向发生关键转变:从专注传统阿胶制品，延伸到功能食品、健康零食等多元赛道;滋养场景从药房柜台，走向居家、办公、出行、社交等每一个日常角落，完成从“药用滋补“到“日常养生”的温柔跨越。研发目标从单一阿胶延伸至以消费者需求为导向的多元赛道，研发逻辑从“经验描述”转向以现代科学为语言的“循证创新”，创新模式则整合院士工作站、江南大学等多所高校资源，形成开放协同的科技叙事链条。

要实现双轮驱动下健康消费品板块的持续增长，必须有坚实的科研体系支撑。李聪介绍，健康消费品研究院构建了职责清晰、协同高效的组织架构：产品孵化平台聚焦东阿阿胶即食线、桃花姬线、燕真卿线等核心产品线，承担从配方开发到上市转化的全链条孵化职能；创新研究平台负责基础研究、创新原料、创新工艺与科学证据链打造，深度对接江南大学等高校院所的合作项目；共享支持平台统筹政策研究、项目管理、标准法规、技术成果转化等共性支撑，为研发全流程提供高效协同的服务保障。

在“传统工艺+现代科技”融合方面，研究院依托与江南大学共建的联合创新实验室，成功破解了阿胶服用不便的传统难题：开发出30秒冷水速溶的阿胶粉，让曾经需要精工慢熬的阿胶变成办公桌上、通勤路上的一杯轻滋养饮；经科学配比确立阿胶与燕窝协同增效的黄金比例，突破阿胶爆珠渗漏关键工艺，开发“金屋藏胶”独家剂型，为“阿胶+”新消费场景构筑了强大的技术壁垒。

老祖宗的经验珍贵可信，但要让新一代消费者真正认同，必须用科学说话。在李聪看来，传统滋补的现代化，第一步就是循证创新——把口口相传的功效，变成可检测、可验证、可量化的数据。这也是东阿阿胶多年来深耕科研的核心逻辑。

为此，企业搭建了“一中心三高地+N联合”的研发创新体系：以国家胶类中药工程技术研究中心为核心，携手中国农业大学深耕原料生态，联合江南大学攻坚健康消费品创新，整合粤港澳资源发力滋补中药研发，同时联动20多所高校院所、多位院士专家，让传统滋补与前沿科技深度碰撞。

目前，研究院已取得多项代表性研究成果：

在好气色领域，桃花姬阿胶糕首创“三肤养颜体系”，围绕肤质、肤龄、肤色开展细胞、动物、人体测评，基于人体测评结果，87.8%的受试者认可肤色暗沉有改善。

在复配增效方面，阿胶燕窝围绕二者如何高效发挥协同作用开展展细胞及动物实验，经科学试验，探索得出阿胶+燕窝1:1.5黄金配比。

这些成果不仅夯实了产品的科学背书，更让“老祖宗的智慧”有了现代消费者听得懂、信得过的表达方式。

 

04

读懂年轻人：

三大爆款背后的场景逻辑

好的产品，从来不是企业单向输出，而是与消费者的双向奔赴。东阿阿胶始终坚持“市场—研发—市场”的闭环逻辑：通过市场洞察捕捉需求变化，输出明确的产品概念与功效诉求；研究院快速开展成分筛选、配方调试、小试及中试，实现“概念—样品”极速转化；最后协同完成市场验证，并根据消费者反馈持续迭代优化。

从桃花姬阿胶糕到阿胶燕窝，再到阿胶速溶粉，东阿阿胶的年轻化产品始终围绕一个核心：把阿胶做成消费者愿意吃、喜欢吃、方便吃的样子。桃花姬阿胶糕以“三肤养颜体系”为科学支撑，成为年轻女性日常健康管理的明星单品；阿胶燕窝以黄金配比满足精致养生的升级需求；阿胶速溶粉则瞄准“懒人滋养”痛点，让阿胶从厨房走向办公桌、旅行包，真正打破剂型与场景的边界。此外，东阿阿胶还跨界联名奶茶，推出阿胶奶茶，将“滋养功能+便捷体验+情绪价值”融为一体，让阿胶不再是长辈的专属，而是年轻人主动选择的生活方式。

 

传承不固守，创新不偏离，守住地道原料与核心价值，用贴近生活的方式呈现——这是东阿阿胶的坚守。正是这种“以消费者为中心”的研发逻辑，让企业能够将用户洞察快速转化为产品创新，实现了从“药房场景”向“居家、办公、出行等日常养生场景”的跨越。

05

前瞻未来：

三大创新方向，让滋补走向日常与长效

谈及行业未来，李聪思路清晰：方便零食化、功效精准化、体验场景化，将是滋补品行业的核心趋势。未来3-5年，东阿阿胶将围绕五大方向持续深耕，为双轮驱动战略目标筑牢科技底座：一是剂型创新，持续优化粉剂、凝胶糖果、糕类产品，布局双舱饮等新剂型；二是原料创新，深化阿胶与西洋参、铁皮石斛等药食同源原料的复配研究；三是场景零食化，拓展水饮、即食阿胶零食等品类，让养生融入日常高频消费；四是精准养护，围绕经孕产乳更等不同阶段需求开发精准养护系列产品；五是男士滋补矩阵，做强“皇家围场1619和壮本”系列，开发酒剂、片剂等解决男性健康需求的产品。

与此同时，东阿阿胶将持续引入组学技术、AI辅助研发、合成生物学等前沿科技，深化与江南大学、中国农业大学等高校的产学研协同，让传统胶类技艺转化为硬核的现代产品力。在产学研用布局上，企业已构建“需研产供营销”的协同创新体系，以消费者需求为核心，持续创新，构建健康消费品研发壁垒，致力于成为大众最信赖的滋补健康引领者。

面对“创新是否丢掉传统”的疑问，李聪的回答温暖而坚定：“我们所有的改变，不是为了远离传统，而是为了让传统更好地保护好、发掘好、发展好、传承好。”

从一块慢火熬煮的阿胶，到一款随手可得的健康消费品；从三千年文脉传承，到科技赋能的现代创新——东阿阿胶始终以消费者为中心，以传承为根，以科技为翼。双轮驱动不仅是一个营收目标，更是一份愿景：让千年滋补智慧，以更轻盈、更科学、更日常的方式，陪伴每一个热爱生活的人。这不仅是一家老字号的蜕变，更是中国传统滋补行业走向科学化、日常化、年轻化的时代答卷。