2026年10月13日
科研进展｜迈向亚洲健康最优膳食：亚洲—地中海膳食模式
绿豆作为新兴淀粉来源：关于其分离、结构、功能性、改性及应用的综述 澳大利亚皇家墨尔本理工大学：Mohammad Tarahi（第一作者）、Sara Hedayati（通讯作者）在期刊《Food Chemistry》（IF：10.4）上发表了题为Mung bean as an emerging sou...
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科研进展｜低值海洋资源制备高价值食品配料：多酚与多糖共价修饰水产蛋白综述
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