2026年04月02日
新加坡国立大学独家专访：从“舌尖玄学”到“数据美食” 当AI成为食品科学家的新味蕾
张大川 新加坡国立大学食品科学与技术系 食品信息与人工智能研究组 关于 张大川 新加坡国立大学食品科学与技术系，食品信息与人工智能研究组组长，助理教授，博导。研究关注于开发定制化的食物数据体系和数据驱动方法，以阐明食物系统的复杂性。他在Sci Adv，npj Science of Food, Bio...
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