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百亿高蛋白食品赛道：需求在狂奔，供应链还在补课
高蛋白食品的兴起，既是一场口味革命，也是营养观念的迁移。 这两年，高蛋白已经成为国内食品行业的增长主线，撑起了营养健康赛道的核心增量。 英敏特数据显示，2025年中国蛋白质食品市场规模突破至750亿元，复合增长率高达28%，其中高蛋白休闲食品作为增长较快的细分品类，规模达到124.7亿元，同比增长12.5%。 到了今年…
科研进展｜美国俄亥俄州立大学、埃塞俄比亚农业研究所、吉林大学科研新突破
Scentronic：借助 AI 实现气味远程分享和传送的嗅觉交互设备 《Science》子刊《Science Advances》（Q1，中科院1区Top，IF: 13.9）发表题为Scentronic: An artificial intelligenceassisted olfactory interface fo…
独家专访 | 加蓓健康董事长陈俊钦：从产品出海到产能“走进去”：一家营养健康代工企业的三次校准
加蓓健康董事长 陈俊钦 关于加蓓健康 加蓓健康科技有限公司（Gabe Health Technology Co., Ltd.）总部位于广州市花都区，是一家集保健食品、功能性食品研发、生产、销售于一体的国家级高新技术企业，为全球品牌客户提供 OEM/ODM 全链路代工服务。公司以功能性软糖为核心优势品类，覆盖软糖、胶囊、…
第四届运动、营养食品创新大会12月上海举行，创新奖项申报通道开启！
你的产品会在C位吗？ 第四届运动、营养食品技术及应用创新大会定档2026年12月17-18日上海，主题"场景激发需求，科学适配运动"。即日起，大会奖项申报通道提前开启新产品、新原料、新工艺、设备企业等，均可申报。 勇于申报，意味着让你的创新成果通过大会官方传播矩阵被消费者看到，及大会现场展示，在550+品牌方与供应链决…
中国食品科学技术学会第二十三届年会在昆明举行
10月31日，中国食品科学技术学会第二十三届年会在云南昆明召开，本届年会紧扣十五五时期食品产业向营养健康、绿色制造、新质生产力方向升级的核心要求，聚焦我国食品科技与产业发展的新趋势、新需求、新使命。 本届大会共设置相关活动近40场，以4个大会主旨报告领衔，近30个专题分会场同步展开，近300个学术报告围绕学科前沿、行业…
营收五季连增，Q3提速至17.6%！汤臣倍健的增长动力到底来自哪里？
汤臣倍健(300146.SZ)近期发布的2026年三季报，释放出清晰的收入端加速信号：公司已实现连续五个季度营收正增长，相较于第二季度3.56%的增速，第三季度单季营收增速提升至17.60%。 这一数据背后更值得深挖的是：在行业竞争加剧、渠道分化持续深化的背景下，汤臣倍健如何保持经营韧性，未来的成长动力来自哪里？ 五季…
伊利、蒙牛、飞鹤、认养一头牛……乳企为何集体加码这一赛道？
一轮以精深加工为核心的产能重构，正在乳制品行业展开。 据媒体不完全统计，2026年以来国内新建、在建及投产的乳品深加工项目超过40个，已披露投资额合计逾200亿元。其中，奶酪、稀奶油、乳蛋白分离等深加工类项目众多，成为行业关注的焦点。对于乳企而言，加码乳品精深加工一方面能够逐步实现关键原料的国产替代，另一方面也能加速完…
Vitafoods Asia 2026收官！亚洲营养保健市场三大新风向一览
近日，亚洲国际营养保健食品展Vitafoods Asia 2026在泰国曼谷诗丽吉王后国家会议中心举行。本届展会展览汇聚800余家参展企业，《食品万里行》梳理现场新品后发现，亚洲营养健康创新正从堆成分转向讲机制、抓场景、改体验。 01 健康长寿从泛抗衰走向机制化 健康寿命（Healthspan）依旧是今年的高频关键词，…
食品饮料企业2026中报复盘：赛道分化加剧，头部突围、盈利承压
中报季落下帷幕，食品饮料行业走完2026上半年。新旧渠道博弈、原材料价格起伏、品类迭代持续上演，各家企业交出截然不同的半年答卷。 《食品万里行》梳理部分国内外代表企业半年报，覆盖饮料饮品、营养健康品、休闲食品、餐饮预制菜、宠物食品五大赛道上市公司2026半年报，从营收、利润、业务布局等维度展开观察，了解当下食品饮料行业…
从旺仔牛奶减糖出圈，看食品健康风口下的机械产业机遇
近期，国民饮品旺仔牛奶消费者集体呼吁品牌减糖。2026年8月19日，旺旺官方正式官宣，即将推出低糖、低脂、高钙的新版旺仔牛奶，同时上线适配大众消费需求的250mL规格产品，经典原味版本也将同步保留销售。这场源自消费者真实诉求的产品迭代，并非单一品牌的应急调整，而是当下国内食品行业健康化转型的缩影。 此次旺旺减糖革新，根…
科研进展｜低值海洋资源制备高价值食品配料：多酚与多糖共价修饰水产蛋白综述
包装正面营养标签营养成分模型的系统综述 国际食品顶级期刊《Nature Food》（Q1，中科院1区，IF=24.7）在线发表题为Systematic review of nutrient profile models for front-of-pack nutrition labelling"的最新文章。 近年来，随…
新品早知道|ffit8与七鲜联合推出蛋白水，可口可乐联名武当山推出新品「黄精可乐」……
ffit8与七鲜联合推出蛋白水，不到 39 大卡补水又补蛋白 近日，京东旗下七鲜与轻营养补给品牌 ffit8 联合推出芭乐味胶原蛋白肽水，并在七鲜渠道上线销售。这款产品被定义为一瓶补水＋补蛋白的营养素饮料，解决的不是所有人都必须额外补蛋白，而是五个场景下的具体任务：轻运动后口渴、又不想冲蛋白粉；办公室下午想喝点有味道的…
科研进展|二维纳米材料在果蔬采后品质控制与安全检测中的应用进展
蓝莓提取物可缓解抗生素诱导的肠道菌群失调后应激焦虑 近日，巴西圣玛丽亚联邦大学Tatiana Emanuelli团队在国际期刊《Food Research International》在线发表题为Ready-to-use blueberry extract modulates the hypothalamic-pitu…
换个场景爆卖1亿份！盒马、沃尔玛都在做的“新豆腐”，市场会买单吗？
从盒马水果味豆腐、沃集鲜豆腐冰淇淋，到日本5年卖出1亿根的TOFU BAR，豆腐的增量正在从多吃一顿豆腐，转向多创造一次消费。 7月，盒马先后推出「日式西瓜冰淇淋豆腐」和「日式鲜椰冰淇淋豆腐」。 两款产品均以非转基因黄豆为主要原料，采用日式熟浆工艺制作。西瓜味添加量不低于7%的麒麟西瓜浓缩汁，鲜椰味添加量不低于9%的浓…
新品早知道 | 日清新品与旗下能量饮料ZONe ENERGY联名、蒙牛迈胜姜撞奶味每日蛋白……
奥利奥将在美国市场推出「Oreo Zero Sugar」无糖新品 近日，亿滋国际旗下奥利奥宣布将在美国市场推出「Oreo Zero Sugar」无糖饼干。据官方介绍，由于此前无糖版本奥利奥已在中国和欧洲市场推出，根据市场反馈，此次新品改用了由麦芽糖醇、聚葡萄糖、三氯蔗糖和安赛蜜四种成分构成的新甜味剂配方，旨在还原蔗糖的…
汤臣倍健营养健康研究院副院长贺瑞坤：从“后卫”到“发动机”，一场关于“科学营养”的三十年进化
贺瑞坤 汤臣倍健 营养健康研究院副院长 创新研发中心主任 中国科学院大学博士 关于汤臣倍健 汤臣倍健创立于1995年，2002年系统地将膳食营养补充剂（VDS）引入中国非直销领域。以膳食营养补充剂为中心，推进功能性新产品研发，目标建立全品类、广人群、全覆盖的膳食营养补充体系，以全球高品质的产品，赋予生命更高的质量。30…
迈胜独家专访：做运动营养的“布道者”，迈胜深耕窄赛道的宽逻辑
关于 创始人吴健 吴健先生自2022年创立中国专业运动营养品牌迈胜，主导新赛道、新品类、新人群、新产品从0到1全面商业创新。 在创立迈胜之前，吴健先生曾先后就职于宝洁中国、雅培中国等公司机构。吴健先生在消费品、专业营养品和健康技术领域有深厚的专业认知和沉淀，在品牌战略、产品定位和平台打法上有丰富扎实的操作经验和心得，同…
飞鹤乳业首席科学家 蒋士龙博士：科研深耕全链赋能 开启全龄精准营养新时代
蒋士龙 飞鹤乳业 首席科学家 关于蒋士龙 蒋士龙，博士，正高级工程师，享受国务院特殊津贴，长期从事中国母乳科学研究与婴配乳粉产品开发工作。现任中国飞鹤首席科学家，主导开发星飞帆等多系列婴幼儿配方奶粉。主持、参加国家及省部级科研项目10余项，带领飞鹤乳业科研团队深耕中国母乳研究，多项研究成果应用于飞鹤乳业婴配乳粉的升级和…
仙乐健康副总经理、董事会秘书刘若阳：中国营养健康食品龙头背后的全球野心与科技革命
刘若阳 仙乐健康 副总经理、董事会秘书 关于刘若阳 刘若阳毕业于复旦大学，获经济学硕士，现任仙乐健康副总经理、董事会秘书。历任国泰君安证券股份有限公司投资银行部高级经理，中国国际金融股份有限公司投资银行部执行总经理，摩根大通投资银行部执行董事、中国区基础设施与交通物流行业负责人，曾是中国证券业协会保荐代表人。 独家专访…
梁丰食品副总经理孙静霞：一代人共同记忆的“麦丽素”，背后品牌如何实现“华丽转身”？
孙静霞 副总经理 梁丰食品 关于梁丰食品 梁丰食品创建于1968年，是一家涵盖健康营养食品、奶牛养殖，乳制品深加工，巧克力制品研发制造等综合性食品生产企业。公司连续多届荣获国家产业化重点龙头企业，是中国学生饮用奶生产企业，为国内外诸多知名品牌提供代加工服务。 独家专访 | 梁丰食品副总经理孙静霞：一代人共同记忆的麦丽素…
阜阳健诺生物科技有限公司创始人魏庆峰：前瞻布局，打造多品类功能营养食品的“中国工厂”
魏庆峰 董事长 阜阳健诺 个人简介 阜阳市太和县人，退役军人，１９９２年怀着回报家乡、奉献社会的初衷回乡工作，后经过多年打拼，成立了阜阳健诺生物科技有限公司，现任公司董事长。 独家专访 | 阜阳健诺生物科技有限公司创始人魏庆峰：前瞻布局，打造多品类功能营养食品的中国工厂 随着年轻消费者对传统营养保健品形态的厌倦，营养食…
新品早知道 | 农夫山泉、北冰洋、盐津铺子、乐肴居等再推新品
01 Fire Brands推出巧克力牛奶饮料 Fire Brands 以 Mars， lnc.糖果品牌为灵感，开发了三种耐贮存的巧克力牛奶饮料。这些饮料包括Snickers、Twix 和 Milky Way 囗味，每 14 盎司含有 2% 的超巴氏杀菌牛奶和 15 克蛋白质。（食品沃德） 02 数字健康公司Eden推…
王诗丽
食品是关乎生命健康的民生工程。《食品万里行》多年来一直专注于食品行业的健康发展，推动食品及大健康产业创新升级，通过对诸多成功企业和创始人发展历程的解读，为行业的新生代塑造了榜样的力量！通过阅读《食品万里行》了解了很多优秀企业围绕“健康食品”的创新故事，让我更坚定了通过浓缩乳蛋白，营养健康国人体质的信念！健康中国，吾辈己…
刘若阳
AI技术的深入应用将推动营养健康食品行业的精准化、场景化与高效供给，深度布局研 发与生产体系的行业玩家将拔得头筹。如何利用多年沉淀用户数据洞察和研发配方资产，结 合AI算法实现个性化诊断，并通过柔性生产体系实现定制化营养干预方案交付，最后再到效 果追踪与迭代打造完整的商业模式闭环，这将重构行业生态，赋能全价值链的玩家，…
国标首发！3亿老人营养品的“身份证”来了
来源 | 庶正康讯 截至2024年末,全国60周岁及以上老年人口31031万人,占总人口的22.0% ，随着我国步入老龄化社会的步伐加快，老年营养健康需求迎来了前所未有的增长。在此背景下，《食品安全国家标准 老年营养补充食品》（下称《标准草案》）于2025年8月1日正式公开征求意见，标志着针对老年人群的首个营养补充食品…
中宠股份2025半年报：营收超24亿元，投资过亿的墨西哥工厂已建成
来源 | 宠业家 昨日（8月5日），中宠股份公布2025上半年业绩报告，报告显示，中宠股份上半年营收24.32亿元，净利润2.03亿元。 截至昨日中宠股份收盘，公司报价58.72元/股，市值178.73亿元。 01 上半年营收超24亿元 净利润增长超40% 财报显示，中宠股份2025上半年营收24.32亿元，相比去年同…
农业农村部发文！奶业纾困新政出炉
来源 | 农业农村部 为深入贯彻2025年中央一号文件精神，落实农业农村部等7部门《关于促进肉牛奶牛生产稳定发展的通知》要求，加快奶业纾困，持续提升全产业链高质量发展水平，现就有关事项通知如下。 一、加快落实各项扶持政策 各地要加快落实粮改饲、振兴奶业苜蓿发展行动、奶业生产能力提升整县推进、奶业新型经营主体培育等中央财…
促进农产品消费，十部门发布实施方案！
来源 | 农业农村部官网 昨天，（7月27日），农业农村部等十部门发布促进农产品消费实施方案。方案提出，要有力有效扩大农产品消费，优化供给端、创新流通端、激活市场端，释放多样化、品质化、差异化消费潜力，引领供需结构升级。 促进农产品消费实施方案 为深入贯彻中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《提振消费专项行动方案》部署要…
专业人才需求激增！84所高校开设食品营养与健康专业
来源 | 庶正康讯 七月的录取通知书陆续飞向千万家庭，借此机会我们来聊一聊人才~ 人才是营养健康产业发展的核心驱动力。 无论是推动传统技术升级、促进跨领域技术融合，还是研发高科技产品，科技创新都至关重要。为了开发出满足我国民众健康需求的特色产品，整个产业在技术研发和产品创新上必须突破升级、加大投入。因此，培养具备国际水…
涉及超2亿学生，校园配餐领域首个国家标准发布！（附一图读懂）
来源 | 央视新闻 据央视报道，国家首个专门针对校园配餐的国家标准《校园配餐服务企业管理指南》已于近日发布，将于今年12月1日正式实施。 我国目前中小学和幼儿园数量超过46万所，涉及学生超过2.37亿人。校园配餐覆盖面广、环节多，已成为监管重点领域。校园配餐产业规模已经占整个餐饮业近半规模，标准化建设是推动校园配餐行业…
国家版菜谱公布！照着吃就对了！
来源 | 央视新闻 近日，国民营养健康指导委员会发布了健康饮食、合理膳食核心信息，倡导公众增加三类食品摄入。如何摄入营养吃出健康？减肥的关键是什么？一起看 一、蔬菜水果+全谷物+水产品，这三类食品不能少 1.核心信息倡导：餐餐有蔬菜，天天有水果 每天摄入新鲜蔬菜至少300克，深色蔬菜占一半以上；每天摄入新鲜水果200～…
跨境营养品的“巨头战事”
来源 | 营养品观察 根据博观研究院近期发布的《2025年中国跨境进口保健品市场分析报告》，跨境进口保健品五大热门赛道分别为心脑血管营养品、口服美容、综合营养补充液、骨关节健康、肠胃健康，这五大细分赛道瓜分中国跨境进口保健品七成市场。 一、心脑血管营养 从细分赛道分布来看，心脑血管营养品在跨境进口营养品中占到21.4%…
带你认识“智慧选择” ——预包装食品包装正面营养标识，关注油盐糖
作者 | 陈佳欣来源 | 中国好营养 不健康膳食的负担构成了全球公共卫生和发展的重大挑战，特别是与饮食相关的非传染性疾病。不合理膳食同样是我国居民疾病发生和死亡最主要的因素，我国成人超重肥胖率分别为34.3%、16.4%，高血压患病率为27.5%，血脂异常率为35.6%，且慢性病患者呈年轻化的趋势。 包装正面营养标识（…
汤臣倍健成为Nature增刊发布的“全球科技企业”专题唯一VDS企业
来源 | 中国网财经 6月25日，国际权威科学期刊Nature增刊发布全球科技企业专题，汤臣倍健因在精准营养领域的突破性研究成果被重点介绍，是专题中唯一膳食营养补充剂(VDS)企业。 这是继2023年6月登上Nature增刊后，汤臣倍健再次登上国际顶级期刊，不仅印证了全球科学界对中国营养科研实力的认可，更说明汤臣倍健已…
奈雪的茶牵头发起鲜果茶「不加糖天然营养＋」计划，新茶饮迈入5.0轻养时代
作者 | 饮品报饮Sir来源 | 饮品报 当减糖已成行业标配，新茶饮的下一个战场在哪里？奈雪用一场高规格发布会给出了答案不加糖天然营养+。 6月25日，奈雪的茶2025健康升级发布会在京举办，奈雪联合新华网、农业农村部食物与营养发展研究所及百位专业营养师共同发起鲜果茶「不加糖天然营养＋」计划。 遵循该计划中「营养食材+…
全球乳业大会开幕！伊利作为亚洲乳企代表受邀出席并分享前沿创新实践
来源 | 伊利集团 当地时间6月18日至19日，第十八届全球乳业大会（Global Dairy Congress）在荷兰阿姆斯特丹举行。作为全球乳业领域最具影响力的年度盛会之一，本届大会汇聚了来自世界各地的乳业领袖、科研专家与机构代表，围绕行业发展的未来趋势与可持续机遇展开深入交流。 伊利集团作为亚洲乳企代表受邀参与大…
催生200亿睡眠食品市场，「槐米+陈皮」或将成为下一组“顶流明星”
作者｜钟文玉、张一凡 编辑｜杨心怡来源｜未来食品实验室 前言 最近，华大营养火了！ 其旗下的优美达益休益生菌登顶了京东睡眠益生菌热卖榜TOP1，截至2025年5月7日，已经蝉联榜首251天。据官方数据显示，这款助眠产品目前的复购率达到了40%，处于行业领先水平。仅在京东平台的华大营养自营旗舰店中，这款睡眠益生菌产品就收…
2025年度汤臣倍健科学营养研究基金申请指南
来源| 汤臣倍健营养健康研究院
《食品声称通用标准》拟列入2025食品安全国标立项计划
来源 | 庶正康讯 4月15日，食品安全国家标准审评委员会秘书处对《2025年度食品安全国家标准立项计划》公开征求意见，包括拟优先制定、修订风险防控和产业急需的食品安全国家标准60项。 01、《食品声称通用标准》拟立项 发布的立项计划中包括：制定《食品声称通用标准》，建议由国家食品安全风险评估中心、中国食品科学技术学会…
活动推荐 | 《食品万里行》&FFI 受邀出席NHF营养与健康食品产业发展大会作演讲分享
NHF营养与健康食品产业发展大会将于4月24-26日在山东济南召开，《食品万里行》&FFI创始人兼总经理 谢兰女士受邀出席，将于26日的营养健康食品创新发展大会上以《从人货场出发，解码运动营养食品赛道的机遇与创新》为主题，为行业带来不一样的洞察和视角。 以下为详细日程： 了解详情或报名请联系：021-64198815
首份国人运动健康白皮书发布，解码3.5亿人的运动营养需求
作者 | 马莲红来源 | 体育大生意 近日，国家版减肥指南话题在社交平台上火了，这份指南细化了全国各地不同地区的营养食谱，还贴心标出热量，网友们纷纷开始照着吃。 对我国3.5亿健身人群来说，另一份量身定制的食谱更加值得收藏4月7日，由中营惠营养研究院编撰、ON奥普帝蒙（Optimum Nutrition）支持的，《乳清…
蒙牛集团携手上海交通大学共建“营养与健康联合实验室”
来源 | 蒙牛乳业 2025年4月2日上午，上海交通大学-蒙牛集团合作交流会暨营养与健康联合实验室揭牌仪式在上海举行。联合实验室将聚焦营养健康领域，着力突破功能乳品研发、精准营养干预等关键核心技术，持续培育新质生产力，助力乳业高质量发展。 上海交通大学校长、中国科学院院士丁奎岭，副校长张兆国，生命科学技术学院名誉院长、…
从“餐桌刚需”到“健康刚需”：丹丹有机豆瓣开启郫县豆瓣行业新篇章
来源 | 第一食品资讯作者 | 小满 3月24日，丹丹郫县豆瓣集团2025年生态链发展大会隆重举办，本次大会以聚势合力拓新局 携手奋进赢未来为主题，通过新产品、好政策、新理念，夯实郫县丹丹的引领地位，携手广大经销商一起拓展新市场，打造新机遇。 活动中，丹丹推出了香辣红油、油泼辣子、香辣蘸料在内的多款新产品，更重要的是，…
保健食品行业首个真实世界研究标准发布（附一图读懂）
来源 | 汤臣倍健营养健康研究院 2月28日，中国营养保健食品协会正式发布行业首个真实世界研究标准《保健食品真实世界研究指南》。这一标准由中山大学公共卫生学院、中国标准化研究院、中国营养保健食品协会保健食品研发专业委员会以及汤臣倍健主要牵头起草，历时3年制定而成。它参考了药品领域的真实世界研究体系，旨在为保健食品上市后…
首译！Boost Energy概念新风潮，引领行业价值版图重塑
来源 | 中营惠营养健康研究院 2022年，具备Boost energy and alertness特性的食品和饮料开始进入消费者的视野。到了2024年，美国IFT FIRST（通过研究、科学和技术改进食品）年会上，具有此类功效的成分备受消费者关注，并成为成分赛道的一大趋势。 2024年中营惠营养健康研究院联合专家成立…
2024蓝帽子备案"白热化"，百合股份遥遥领先
作者 | Rebecca CHEN来源 | 庶正康讯 在健康消费浪潮汹涌澎湃的当下，保健食品行业正呈现出蓬勃发展的态势。2024年，庶正康讯通过国家市场监督管理总局网站监测到的国产备案保健食品数量达到了4361个，这一数字较往年持续攀升，彰显出行业的强劲活力。 这些备案产品分属604家企业，平均每家企业备案7.22个，…
飞鹤发布全球领先乳蛋白鲜萃提取科技，开启功能营养新纪元
来源 | 乳业时报 1月9日，中国飞鹤乳蛋白鲜萃提取科技暨爱本跃动蛋白新品上市发布会在北京召开。中国工程院院士、江南大学校长陈卫，首都医科大学副校长陈瑞，中国医师协会常务理事、科学普及分会名誉会长郭树彬等专家、学者出席会议，共同见证飞鹤乳蛋白最新技术突破和飞鹤爱本跃动蛋白新品上市。会上，首都医科大学-飞鹤爱本生命营养研…
汤臣倍健与中国科学家合力攻坚全新的代谢健康评估体系，取得开拓性成果
来源 | 汤臣倍健 近日，汤臣倍健与中国科学院上海营养与健康研究所、中国科学院分子细胞科学卓越创新中心合作开展的内稳态健康评估体系研究成果，在国际权威科研期刊National Science Review上发表。 这项历时6年的研究，开拓性地运用新理念和新算法对人体进行全面的代谢健康评估，为建立以健康为中心的评估体系提…
盼盼食品加速大健康产业布局，引领行业新趋势
来源 | 盼盼食品 近年来，随着消费者健康意识的提升，低GI食品和药食同源产品正成为食品行业的发展趋势之一。盼盼食品作为国民烘焙大品牌、国内休闲食品行业的领军企业。长期深耕在大健康领域，从减糖减盐减油再到发力低GI食品，不断通过科技创新和产品创新，为消费者提供更多安全、营养、健康的功能性食品，满足人民群众多元化、个性化…
保健品行业新动作！天猫健康宣布亿级资金投入这三个风口！
来源：营养品情报 11月21日，天猫健康携手国药励展联合主办2024天猫保健品趋势发布暨生态合作大会，重点分析了行业机会赛道，发布了天猫健康新商激励政策和行业发展策略。 为更好构建健康生态，帮助商家获得确定性增长，2025年，天猫健康将投入亿级资金，聚焦新人群、新商家、新增长布局三大行业风口：青少年营养赛道计划年度孵化…