2022年度十大创新案例展播｜酸奶“生汽”-技术重构打造酸奶新品类
近年来，随着酸奶市场竞争愈发激烈，消费者对酸奶品类的要求也越来越高：不仅要好吃，更要有趣味体验。
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百事、依云、旺旺、RIO、新希望......饮料行业新品盘点！
在消费升级的大环境下，消费模式也在转变，无论是调味品、方便速食、休闲零食还是乳饮企业也在积极推新以追赶应消费者步伐，适应消费者新需求。
【新国标解读】 GB 7101-2022《食品安全国家标准 饮料》即将实施
日前，国家卫生健康委、国家市场监管总局发布了新修订的《食品安全国家标准 饮料》，被业内人士称为“饮料新国标”，
2023年趋势:关注心理、身体和性健康
英敏特对2023年食品和饮料趋势的预测受到了压倒感的影响，但“消费者绝对不愿意在健康和营养方面妥协”。
沃尔玛联手18家餐饮品牌，从家宴切入预制菜
近日，沃尔玛大卖场携手18家餐饮企业，推出70多道“南北名店招牌菜”，
【重要进展】塑料中的食源性病原体：食物链中的微塑料会威胁微生物食品安全吗？
目前，微塑料 (MPs) 已污染全球海洋和陆地生态系统。这种环境污染已进入食物链中，目前在饮用水、渔业产品及其他食品类别中都有MPs的发现。
Perfetti Van Melle宣布推出全新的功能性糖果系列
Perfetti Van Melle：Mentos Citrus Vitamin Gum & Smint Defensive.
旺旺集团荣获“中国食品健康七星奖——年度星钻企业”
近日，第十一届“中国食品健康七星奖”在上海隆重揭晓，在行业专家、媒体及公众等多方共同见证下，旺旺集团此次拔得头筹，摘得“年度星钻企业”头奖。
预制菜：乘轻厨之风而来，每一餐都值得期待
预制菜是城市化和食品工业化发展的必然产物。回顾历史，包括食品工业和冷链物流在内，每一次底层生态要素的改变都推动着人类的餐食制作和就餐方式发生变化。
Ethical Naturals推出支持情绪健康成分MycoCalm
Ethical Naturals推出一种情绪放松的专有健康成分MycoCalm，据悉，该产品结合其公司的AlphaWave L-茶氨酸成分、有机红灵芝蘑菇提取物等。
齐齐哈尔大学刘晓兰教授团队喜获2022年中国食品科学技术学会科技创新奖技术发明奖一等奖
12月14日，中国食品科学技术学会第十九届年会隆重举行颁奖仪式，刘晓兰教授团队的科技成果“微生物源新纤溶酶制备关键技术创新及应用”获得科技创新奖技术发明奖一等奖，这是我校专家首次获此殊荣。
元气森林宣布未来全线产品不含防腐剂
12月21日，元气森林对外宣布未来全线产品不含防腐剂，在主打无糖低糖健康饮料的基础上，在中国内地市场出售的所有元气森林集团旗下产品将全面放弃苯甲酸钠等化学防腐剂的使用，并呼吁全行业逐步停用苯甲酸钠。