东恒华道 陈宗霞 总经理：《食品工业用酶在餐饮食材加工及 预制菜领域中的应用》| 确认出席
5.31-6.2 我在第五届食品配方创新论坛等你！
我国辣味休闲食品行业市场规模高速增长
天味食品 胡涛 技术总监：《客户价值定位驱动的系统化创新》| 确认出席
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江南大学食品学院 朱科学 教授：《高水分方便面条产品的保鲜及品质调控》| 确认出席
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深度好文│2023预制菜玩家怎么干？有何打法？预制菜10大猜想告诉你……
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中国农科院都市农业研究所刘宏艳博士等发文：特定化合物稳定同位素在食品真实性鉴别中的应用进展
特定化合物稳定同位素在食品真实性鉴别中的应用进展
宜瑞安 张茜 大中华区业务拓展和市场总监：《以知取胜-千亿预制菜赛道的清洁标签新机遇》 | 确认出席
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四川大学轻工科学与工程学院 卢晓黎 教授：《热杀菌技术在预制菜生产中的应用》| 确认出席
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中国农业大学食品科学与营养工程学院 李媛 教授/博导：《中农空心盐纳米微球减盐技术》| 确认出席
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中国日冷食品集团 陈盛 研发副总经理：《日冷预制菜产品技术创新及开发思路》| 确认出席
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【新闻】“D-阿洛酮糖-3-差向异构酶”获批成为食品加工用酶制剂
国内首个获批用于阿洛酮糖生产的酶制剂。