作者｜钟文玉、张一凡 编辑｜杨心怡
来源｜未来食品实验室

 
前言

 
最近，华大营养火了！

 
其旗下的优美达益休益生菌登顶了京东“睡眠益生菌热卖榜”TOP1，截至2025年5月7日，已经蝉联榜首251天。据官方数据显示，这款助眠产品目前的复购率达到了40%，处于行业领先水平。仅在京东平台的华大营养自营旗舰店中，这款睡眠益生菌产品就收获了2万+的评价，并且超过96%的消费者给出好评，认为产品对改善睡眠质量有一定帮助。这偌大的经济体量背后，折射的是消费群体的睡眠困扰。

 

▲图源：京东平台

 
一、千亿睡眠经济药食同源产品成“潜力股”

 
据《2024中国居民睡眠健康白皮书》显示，目前居民平均入睡时间在0点之后，人均睡眠时长为6.75小时，59%的人存在失眠症状，我国有3亿人存在睡眠障碍，各个年龄段群体都存在一定程度上的失眠。在现代快节奏、压力大的生活环境中，人们普遍存在焦虑失眠的症状，且呈不断上升趋势。

 
睡眠问题催生了睡眠经济，《2024年中国睡眠健康产品创新及消费洞察报告》数据显示，2023年中国睡眠经济行业市场规模达4955.8亿元，同比增长8.6%，预计2027年市场规模达6586.8亿元。其中主要包括家居硬件、药物保健和助眠APP三类产品或服务模式。2019—2023年，改善睡眠类保健食品行业规模从142.1亿元增长至162.2亿元，CAGR为3.4%；预计2024—2028年，规模将从165.6亿元增至212.4亿元，CAGR为6.4%，睡眠健康赛道正在高速发展。

 
随着社会压力的增大，工作、熬夜、焦虑等问题使得中国居民对助眠产品的需求增加，越来越多的消费者开始关注并购买助眠保健食品。安眠药和褪黑素曾经是许多人的“睡眠神器”，然而其化学成分的安全性屡遭质疑，容易形成药物依赖。因此，在药食同源安全理念的驱动下，消费者逐渐将目光转向传统的中药材，比如酸枣仁、百合、茯苓等，都具有良好的助眠效果，且无毒副作用。

 
以“药食同源助眠”为关键词，在天猫等销售平台上抓取产品，我们会发现，各大品牌的助眠产品，其复合配方相差无几，多为酸枣仁、百合、茯苓、灵芝等成分，推出的产品形式也主要是膏剂、片剂、软糖，产品同质化严重，从而导致消费人群分散。因此，只有不断开发新的天然助眠成分，创新复合配方，才有可能打破同质化僵局，为助眠市场注入新动力。

 
二 、从传统到现代，盘点槐米、陈皮的助眠功效

 
为什么华大营养的睡眠益生菌销量火爆？

 
其根本原因主要有这几点：首先，从市场方面来看，庞大的失眠人群催生了200亿的助眠食品需求，消费者急需通过功能性食品来缓解自身的睡眠障碍。其次，从品牌方面来看，华大营养依托全球最大的基因组学研发机构之一华大基因，拥有自主可控的测序技术，具备雄厚的科研实力。

 
然而，这款产品助眠效果非常抗打的背后，还有另一层“隐藏”原因，那就是对配方进行了升级！华大营养在原有基础上，额外添加了酶解槐米粉、酶解陈皮粉两大药食同源物质，在帮助消费者更好地提高睡眠质量的同时，也打造了差异化产品矩阵，选择的两种天然成分并未跟随市场主流。

 

医书典籍中记载，槐米具有凉血止血、清热泻火之功效。现代医学也表明，其抗氧化和抗炎作用能间接改善睡眠质量。而陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效，可以通过调节消化系统功能缓解因脾胃不适引发的失眠。

 
古人发现 ，将萱草置于酒中，饮后能够缓解忧愁之情绪。后来，科学研究也表明，真正发挥作用的是萱草内的芦丁与橙皮苷这两大物质。但是萱草有毒，且认知度不高，不好溶解，而从槐米和陈皮中提取出来的芦丁与橙皮苷更加安全，生物活性也高。

 
01 槐米

 
槐米是豆科槐属落叶乔木植物，性味苦，微寒，有降压作用，能改善毛细血管功能，防止因毛细血管脆性过大、渗透过高而引起的出血。槐米主要含黄酮化合物，包括芦丁、槲皮素、槲皮素糖苷等成分。其中，芦丁具有抗氧化、抗炎、抗病毒、抑制醛糖还原酶的作用；槲皮素糖苷具有上调双歧杆菌、乳酸杆菌等益生菌，增加5-羟色胺、GABA等神经递质的分泌等功效，能够缓解焦虑，镇静助眠。

 
据天地云图中药产业大数据平台统计，2021年我国槐米产量为2000吨左右，2022年为1800吨左右，产量较为稳定。根据博研咨询&市场调研在线网分析，2022年槐米作为中药材，在全球市场的销售额达到了3.5亿美元，其中中国占据了全球市场份额的70%以上。

 
随着消费者对健康意识的提升，含有槐米成分的功能性食品越来越受欢迎。例如美国斯派加白芷槐米乳安素，能够呵护乳腺健康；加拿大汉诺金推出的黄芪槐米复合片，能够清肺，调节肺部健康；国内九芝堂推出的罗布麻杜仲葛根丹参红花槐米颗粒，具有辅助降血压的功效。但是，槐米在助眠领域的功效，很少有企业深入挖掘。

 
02 陈皮

 
陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥后，成为陈皮，具有理气疏肝、燥湿健脾、疏理脾胃气滞、化痰湿的作用。中医认为“胃不和则卧不安”，脾胃功能失调（如积食、腹胀）常引发失眠，陈皮通过调理中焦气机，间接改善睡眠。

 
现代医学表明，陈皮中含有多种天然化合物，如挥发油、黄酮类化合物、生物碱等，这些成分共同构成了陈皮的助眠作用。陈皮中的主要黄酮物质是橙皮苷，并含有微量的橙皮素单葡萄糖苷，具有抗氧化、抗炎、镇静等多种作用。研究发现，随着陈皮陈化年份的增加，其中微量物质橙皮素单葡萄糖苷含量逐渐增加，它能增加乳酸杆菌，提高短链脂肪酸的含量，从而增加5-羟色胺的分泌，改善抑郁情绪，进而达到助眠的功效。

 

▲随着陈皮年份增加，橙皮素单葡萄糖苷含量也逐渐增加 图源：金骏康

 
《2024-2029年中国陈皮行业深度调研与投资战略分析报告》显示，目前全国陈皮年销量大约在5000~6000吨。作为我国传统的药食同源物质，陈皮深受广大消费者的喜爱，陈皮茶、陈皮药膳、陈皮零食等多种产品层出不穷。

 
然而，市场上单一的槐米产品、陈皮产品琳琅满目，但“槐米+陈皮”的组合配方却寥寥无几，这是一种即将引爆中国睡眠市场的新配方！

 
三、专利赋能，酶处理工艺，让组合配方助眠效果提升数倍

 
当前，助眠类功能性食品正在经历消费升级，消费者在天然成分的安全性上叠加了“强功效”的诉求。而华大营养旗下的优美达益休益生菌固体饮料取得的市场反馈，正验证了“槐米+陈皮”组合配方的良好助眠功效。据官方资料显示，该组合配方由广东金骏康生物技术有限公司（下称“金骏康”）提供。经过技术升级，金骏康不断拆解“槐米+陈皮”组合配方实现助眠的原理机制，并开发出各类形态的产品，满足了消费者的多样需求。

 
01 独特的酶处理工艺

 
受到传统药理启迪，金骏康经过独家酶处理技术，推出Smartsophra™槐米粉和DeepSleep™陈皮粉组合。这种酶处理技术可以将槐米和陈皮中的助眠成分有效释放，比如将槐米粉中的芦丁转化成槲皮素糖苷，生物利用度能提高6倍；同时，这种酶处理技术也可以提高有效成份橙皮素单葡萄糖苷的含量。两种助眠成分的强强联合，为消费者提供了更好的睡眠效果。

 
02 多途径助眠原理机制

 
在助眠机制实现的过程中，5-羟色胺（也称为血清素）和γ-氨基丁酸（GABA）是缓解失眠绕不开的两个原理节点。5-羟色胺是一种神经递质，也是天然的情绪稳定剂，与多巴胺一起被称为“快乐荷尔蒙”，大脑需要5-羟色胺来制造褪黑素，这是一种调节睡眠-觉醒周期的激素。而GABA是中枢神经系统的抑制性传递物质，可以通过提高葡萄糖磷脂酶的活性，从而促进大脑的能量代谢，增加脑血流量和供氧量，让大脑镇定平静、减少焦虑，最终延长睡眠时间。

 
大量科学研究显示，有超70%~90%的大脑神经递质在肠道里被合成，它们在我们的情绪、睡眠和能量水平等方面发挥着强大的作用。比如双歧杆菌会增加分解色氨酸的Tph1靶点的表达，并透过肠道上皮肠嗜铬细胞分泌5-羟色胺，作用于中枢神经系统（CNS）；微生物的代谢产物SCFA（短链脂肪酸）也可增加5-羟色胺的生成；同时，乳酸杆菌可以将谷氨酸盐转化为γ-氨基丁酸（GABA），其含量变化也会对神经递质产生影响。

 
金骏康团队进行实验发现，Smartsophra™槐米粉中的槲皮素糖苷可以上调双歧杆菌、乳酸杆菌等益生菌的数量，调节肠道菌群和代谢物，从而增加5-羟色胺、GABA等神经递质的分泌，实现助眠效果。

 

▲槲皮素糖苷对双歧杆菌、乳酸杆菌的影响数据图源：金骏康

 

▲槲皮素糖苷促进5-羟色胺释放量的实验数据图源：金骏康

 
而DeepSleep™陈皮粉中的橙皮素单葡萄糖苷可以增加乳酸杆菌的数量，提高短链脂肪酸的含量，从而增加5-羟色胺的分泌，改善抑郁情绪。

 

▲橙皮素单葡萄糖苷上调短链脂肪酸、乳酸杆菌的数据
图源：金骏康

 

▲橙皮素单葡萄糖苷促进5-羟色胺释放的实验数据
图源：金骏康

 
从实验数据来看，酶解槐米粉、酶解陈皮粉中的有效物质都能通过促进5-羟色胺释放实现助眠。那经过酶处理工艺后的“槐米+陈皮”组合又能起到什么样的助眠效果呢？金骏康科研团队为此进行了斑马鱼实验，利用戊四唑（PTZ）刺激斑马鱼，使其焦虑失眠，运动距离增多。通过给予受试物后，统计斑马鱼在一定时间内运动距离的减少率，从而评价受试物是否具有缓解焦虑失眠的作用。该实验设置空白对照组（无任何给药）、模型对照组（施加PTZ），以及不同浓度的酶解陈皮粉组、酶解槐米粉组、酶解陈皮粉+酶解槐米粉组3个样品组。实验发现，当酶解陈皮粉的浓度为0.025 g/L、酶解槐米粉的浓度为2 g/L时，3个样品组的斑马鱼胚胎相对总运动距离低于模型对照组，此时，酶解陈皮粉+酶解槐米粉组（0.025 g/L+2 g/L）的斑马鱼胚胎相对总运动距离最低。这说明，“槐米+陈皮”组合配方的确具有显著的助眠作用，并且助眠效果高于单一的酶解槐米粉、酶解陈皮粉。

 

▲图源：金骏康

 
03 产品剂型创新

 
随着失眠人群扩充以及消费者场景化的需求，品牌需要不断对产品剂型进行开发和创新，以适应上班、差旅、外出等各种应用场景。酶解槐米粉与酶解陈皮粉可以制成固体饮料、口服液、软糖、片剂、代餐粉、果冻等形态的便捷食品，帮助消费者用方便的形式改善睡眠。

 
目前，金骏康“槐米+陈皮”组合配方的产品开发主要向两方面延伸：一是助眠奶粉，以酶解槐米粉、酶解陈皮粉为主要成分，食用7~15天后，部分消费者反馈睡眠变好；二是助眠减压固体饮料，在“槐米+陈皮”组合配方的基础上，额外配伍酸枣仁提取物、γ-氨基丁酸，多重成分强化助眠效果。

 
04 独家配方专利

 
为了从药食同源物质中挖掘有效的助眠成分，金骏康公司突破技术壁垒，制作出“槐米+陈皮”的组合配方，并于2024年申请专利，《一种改善睡眠缓解焦虑的槐米陈皮组合物及其制备方法》专利文章详细介绍了“槐米+陈皮”配方的酶处理制备方法，组成成分以药食同源物质为主，成分组成安全，无毒副作用风险。经过特殊处理的各组分相结合，具有协同促进睡眠、改善焦虑、抗抑郁的作用，并且经实验证明，疗效快速、明显，能够缩短疗程，无副作用和依赖性，特别适用于中、轻度焦虑失眠、抑郁患者。

 
一直以来，金骏康都以“破译植物密码，服务大众健康”为使命，立足大健康产业，以人工智能驱动的合成生物技术为核心，致力于生物技术开发及产业化，深耕植物源美味风味食品原料、营养健康原料及功效护肤品原料领域，致力于成为美味-健康-美丽产业核心原料的创新引领者。相信随着技术壁垒被不断突破，金骏康能够研发、生产出更多助眠类功能性食品，解决消费者的失眠难题。

 
总结

 
面对庞大的睡眠经济市场体量，药食同源物质的入场正在改写竞争规则，掀起一场新的消费浪潮，向安全、天然、强效方向迭代更新。企业需要通过技术创新、产品创新，不断增强自身的市场竞争力，才能重构千亿的大健康消费市场。

 
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