来源 | 大连工业大学

 
近日，辽宁省人民政府公布了关于2023年度辽宁省科学技术奖励的决定，大连工业大学共有4项科技成果荣获奖励。其中，杜明教授团队“笼形铁蛋白构效关系及分子定向设计”成果荣获自然科学一等奖。

 
“笼形铁蛋白构效关系及分子定向设计”成果针对如何建立高效精准蛋白质结构设计方法这一难题开展相关研究。探究了生物体内唯一具有铁储藏功能的铁蛋白这种典型的零维组装体，揭示了动植物等不同来源的笼形铁蛋白的三维结构及功能机制，占近百年全球该领域报道总数的1/10；提出了蛋白质亚基关键界面理论，解决了蛋白质组装领域的科学难题，显著地提高了蛋白质设计的效率，首创开发了笼形蛋白高级结构设计工具并建立了全球第一个铁蛋白分子数据库，实现了从分子复杂结构表征到构效关系及应用的信息汇聚；定向设计出具有热稳定性高，分子靶向性强，血脑屏障穿透性好、分子尺寸可控的功能因子递送载体，填补了该领域空白，在生物医学、食品营养与安全等领域展现出良好的应用价值。相关研究工作在《Nature Communications》、《ACS Nano》等杂志共发表文章78篇，得到了国际国内同行的高度评价，研究成果被《Chemical Reviews》、《Journal of the American Chemical Society》和《Nature Protocols》等著名期刊多次引用并正面评论。

 
杜明，教授，博士生导师，2022年4月任大连工业大学党委常委、副校长，现任大连海洋大学党委副书记、校长。荣获国家万人计划科技创新领军人才、科技部中青年科技创新领军人才、教育部新世纪优秀人才、兴辽计划领军人才、辽宁省优秀专家、辽宁省农业创新团队首席等荣誉称号。兼任国务院食品与营养专业学位研究生教育指导委员会委员、辽宁省食品科学技术学会副理事长；学术兼职包括Food Frontiers、Food Science and Human Wellness、Protein and Peptide Letters、《食品科学》、《食品工业科技》、《食品工研究与开发》、《大连工业大学学报》等期刊编委。主要从事研究领域：（1）食源性蛋白构效关系及活性机制；（2）专用功能性蛋白质配料加工技术；（3）民族特色食品加工及产业化。主持国家十四五重点研发专项项目、国家十三五重点研发专项项目、国家自然科学基金重点项目等多项课题。作为第1完成人荣获辽宁省自然科学一等奖1项；作为主要完成人获省部级科技进步一等奖和二等奖各2项，省部级科技发明二等奖1项，国家教学成果二等奖1项。在Nature Communications、ACS Nano等期刊以第一或通讯身份发表SCI收录论文180余篇,论文总引用次数8000余次，H-index 49；主编《食品蛋白质科技热点术语》，参编《Mineral Containing Proteins》、《Biologically Active Peptides》等著作13部；第一发明人授权国家发明专利18项。